(MSE01) Maestría en Socioecología y Seguridad Alimentaria
Acerca de la Maestría
Haz Realidad tus Sueños de un Mundo Seguro y Sostenible
Bienvenido a la Maestría en Ciencias en Seguridad Alimentaria y Gestión Ecológica (MSE), tu puente hacia convertirte en un líder con conciencia social y visión futurista en el mercado global de seguridad alimentaria.
Inspirados por los principios de la encíclica Laudato Si de Papa Francisco, nuestro programa nació en Honduras en 2022, y con entidades colaboradoras como OMP, Caritas y Ecesis S.A., se ha convertido en un crisol de aprendizaje práctico y colaboraciones de investigación en seguridad alimentaria y gestión ecológica.
Nuestro compromiso es simple, pero poderoso: combinamos la excelencia académica, la colaboración interorganizacional y los principios de sostenibilidad y dignidad humana para cultivar líderes empresariales socialmente responsables. MSE no solo equipa a los estudiantes con herramientas cruciales para navegar por el mercado global de seguridad alimentaria, sino que también los involucra activamente en preservar el medio ambiente y el bienestar comunitario.
Únete a nosotros y forma parte de una generación que no solo sueña con un futuro seguro y sostenible, sino que también lo construye activamente, haciendo que tus sueños de un mundo más seguro y sostenible se conviertan en una realidad tangible.
Forging Future Leaders: The Master of Science in Food Safety and Ecological Management (MSE)
“The Master of Science in Food Safety and Ecological Management (MSE) is a comprehensive, interdisciplinary, postgraduate degree aimed at cultivating well-rounded, forward-thinking, and socially conscious business leaders capable of driving high performance in organizations operating within the global food safety market. This program focuses on equipping students with the requisite knowledge, skills, and values necessary to navigate and excel in complex ecological environments while upholding the principles of human dignity.
The MSE program incorporates the principles outlined in Laudato Si, the encyclical letter on ecology and environmental sustainability issued by Pope Francis in 2015. It embraces the integral ecology approach, emphasizing the interconnection between environmental, social, and economic dimensions. By integrating Laudato Si into the curriculum, students are encouraged to analyze and address environmental challenges in the context of food safety management, fostering sustainable practices and responsible stewardship of the Earth’s resources.
The program was initiated in Honduras in September 2022 through collaborations and cooperative agreements with organizations such as the “OMP” (Pontifical Mission Societies), “Caritas,” “Funder,” “Ecesis S.A.,” and various academic institutions, including the group of professors from CUROC in Santa Rosa de Copán. These partnerships facilitate knowledge exchange, practical training opportunities, and research collaborations, enabling students to gain practical insights and exposure to real-world food safety and ecological management issues.
The involvement of the “OMP,” “Caritas,” “Funder,” “Ecesis S.A.,” and other organizations demonstrates a shared commitment to addressing the challenges posed by the global food safety market and promoting sustainable practices in alignment with the principles of Laudato Si. By harnessing the expertise and resources of these organizations, the MSE program offers students a unique and comprehensive educational experience.
Through a combination of theoretical coursework, hands-on projects, and research activities, students develop a deep understanding of food safety principles, ecological management strategies, and the integration of ethical considerations. They are equipped with the necessary tools to navigate the complexities of the global food safety market, while actively contributing to the preservation of the environment and the well-being of communities.
In conclusion, the MSE program combines academic excellence, collaboration with diverse organizations, and the integration of Laudato Si principles to foster the growth of socially responsible business leaders in the field of food safety and ecological management. By embracing a holistic approach and engaging in collaborative efforts, graduates are equipped to address global challenges while promoting sustainable practices and upholding human dignity.”
Embarking on Year 2 of the MSE01 Master’s Journey
Exploring Advanced Strides in Agricultural Socio-Ecology and Food Security | Academic Period 2023-2024
In-depth Overview of Your Upcoming Classes
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Room Number (Shortname) |
Course in Spanish |
Course Name |
School |
# of Live Sessions |
Self-Study Hours |
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Start Date |
End Date |
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LANG300 |
Inglés Comercial e Inglés técnico en Aeroponía, Tesauro |
Commercial and Technical English in Aeroponics, Thesaurus |
LANG – School of Languages and Linguistics |
5 |
10 |
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lunes 9 de octubre de 2023 |
viernes 13 de octubre de 2023 |
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BUS301 |
Evitar Fallas en el Inicio, Gestión de Proyectos 1 |
Avoiding Initial Failures, Project Management 1 |
BUS – Business School |
10 |
20 |
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lunes 16 de octubre de 2023 |
viernes 27 de octubre de 2023 |
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BUS302 |
Evitar Fallas en el Inicio, Gestion de Proyectos 2 |
Avoiding Initial Failures, Project Management 2 |
BUS – Business School |
10 |
20 |
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lunes 30 de octubre de 2023 |
viernes 10 de noviembre de 2023 |
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AGR303 |
Introduccion al Cultivo Intensivo. Tecnica : Aeroponia / Acuaponía |
Introduction to Intensive Cultivation. Technique: Aeroponics/Aquaponics |
AGR – School of Agriculture and Forestry |
5 |
10 |
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lunes 13 de noviembre de 2023 |
viernes 17 de noviembre de 2023 |
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DDS304 |
Conceptos de Diseño en Aeroponía / Acuaponia |
Design Concepts in Aeroponics / Aquaponics |
DDS – Da Vinci Design School |
5 |
10 |
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lunes 20 de noviembre de 2023 |
viernes 24 de noviembre de 2023 |
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AGR304 |
Instalación de Sistemas Aeroponicos |
Installation of Aeroponic Systems |
AGR – School of Agriculture and Forestry |
5 |
10 |
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lunes 27 de noviembre de 2023 |
viernes 1 de diciembre de 2023 |
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AGR305 |
Praxis en Aeroponīa |
Praxis in Aeroponics |
AGR – School of Agriculture and Forestry |
10 |
20 |
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sábado 2 de diciembre de 2023 |
jueves 21 de diciembre de 2023 |
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BUS303 |
Análisis y Valoración de Negocios utilizando estados financieros |
Analysis and Valuation of Businesses using Financial Statements |
BUS – Business School |
5 |
10 |
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lunes 8 de enero de 2024 |
viernes 12 de enero de 2024 |
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TECH306 |
BigData e Inteligencia Artificial en SocioEcologia y Seguridad Alimentaria |
BigData and Artificial Intelligence in SocioEcology and Food Security |
TECH – School of Technology and Computer Sciences |
5 |
10 |
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lunes 15 de enero de 2024 |
viernes 19 de enero de 2024 |
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LAW307 |
Principios de Derecho Mercantil |
Principles of Commercial Law |
LAW – Law School |
7 |
14 |
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lunes 22 de enero de 2024 |
miércoles 31 de enero de 2024 |
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ENV308 |
Arquitectura Ecológica y Clima |
Ecological Architecture and Climate |
ENV – School of Environmental Sciences |
10 |
20 |
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lunes 5 de febrero de 2024 |
viernes 23 de febrero de 2024 |
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BUS304 |
Doing Business with China |
Doing Business with China |
BUS – Business School |
5 |
10 |
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lunes 26 de febrero de 2024 |
viernes 1 de marzo de 2024 |
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BUS305 |
Gestión del Comercio Internacional y los inversores |
Management of International Trade and Investors |
BUS – Business School |
5 |
10 |
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lunes 4 de marzo de 2024 |
viernes 8 de marzo de 2024 |
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AGR306 |
Principios de Elaboración y Conservación de Alimentos |
Principles of Food Preparation and Preservation |
AGR – School of Agriculture and Forestry |
10 |
20 |
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lunes 11 de marzo de 2024 |
martes 26 de marzo de 2024 |
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DDS305 |
Construir y mantener una biofábrica exitosa |
Build and Maintain a Successful Biofactory |
DDS – Da Vinci Design School |
10 |
20 |
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martes 2 de abril de 2024 |
miércoles 17 de abril de 2024 |
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AGR307 |
Fundamentos de la Acuacultura |
Fundamentals of Aquaculture |
AGR – School of Agriculture and Forestry |
5 |
10 |
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jueves 18 de abril de 2024 |
sábado 27 de abril de 2024 |
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AGR308 |
Fundamentos de la Apicultura teoría y praxis |
Fundamentals of Beekeeping Theory and Practice |
AGR – School of Agriculture and Forestry |
5 |
10 |
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lunes 29 de abril de 2024 |
domingo 5 de mayo de 2024 |
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BUS306 |
Cómo construir una empresa de innovación exitosa |
How to Build a Successful Innovation Company |
BUS – Business School |
3 |
6 |
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lunes 6 de mayo de 2024 |
miércoles 8 de mayo de 2024 |
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TECH307 |
Fundamentos de la ciencia de datos para gerentes |
Fundamentals of Data Science for Managers |
TECH – School of Technology and Computer Sciences |
3 |
6 |
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miércoles 8 de mayo de 2024 |
viernes 10 de mayo de 2024 |
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AGR309 |
Fundamentos de la Deshidratación como diversificación y conservación de alimentos |
Fundamentals of Dehydration as Food Diversification and Preservation |
AGR – School of Agriculture and Forestry |
5 |
10 |
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martes 14 de mayo de 2024 |
sábado 25 de mayo de 2024 |
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TECH308 |
Innovación Digital en SocioEcología |
Digital Innovation in SocioEcology |
TECH – School of Technology and Computer Sciences |
4 |
8 |
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lunes 27 de mayo de 2024 |
jueves 30 de mayo de 2024 |
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AGR310 |
Optimización de la concentración de nutrientes en la solución aeropónica |
Optimization of Nutrient Concentration in Aeroponic Solution |
AGR – School of Agriculture and Forestry |
4 |
8 |
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lunes 3 de junio de 2024 |
jueves 6 de junio de 2024 |
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DDS306 |
Diseño eficiente del sistema de nebulización |
Efficient Design of the Nebulization System |
DDS – Da Vinci Design School |
4 |
8 |
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lunes 10 de junio de 2024 |
jueves 13 de junio de 2024 |
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AGR311 |
Enfermedades y Plagas en Aeroponía |
Diseases and Pests in Aeroponics |
AGR – School of Agriculture and Forestry |
4 |
8 |
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lunes 17 de junio de 2024 |
jueves 20 de junio de 2024 |
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AGR312 |
Técnicas de enraizamiento en aeroponía |
Rooting Techniques in Aeroponics |
AGR – School of Agriculture and Forestry |
4 |
8 |
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lunes 24 de junio de 2024 |
jueves 27 de junio de 2024 |
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AGR313 |
Tecnicas y estrategias para mejorar la eficiencia en el uso de agua en la aeroponía |
Techniques and Strategies to Improve Water Use Efficiency in Aeroponics |
AGR – School of Agriculture and Forestry |
4 |
8 |
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lunes 1 de julio de 2024 |
jueves 4 de julio de 2024 |
Sowing Seeds of Knowledge and Innovation...
A Commitment to Excellence
Embracing a staunch commitment to excellence, we unfurl a journey where quality education and practical experiences interweave, propelling a transformative impact in agricultural innovation and food security. Our dedication is not merely anchored to imparting knowledge but is synergistically tied to fostering an environment where ideas burgeon, practices evolve, and sustainable solutions are cultivated. With every step, we ensure our academia not only enlightens but also empowers, sowing seeds for a future that is not just learned, but also lived.
Un Compromiso con la Excelencia
Abrazando un firme compromiso con la excelencia, desplegamos un viaje donde la educación de calidad y las experiencias prácticas se entrelazan, impulsando un impacto transformador en la innovación agrícola y la seguridad alimentaria. Nuestra dedicación no solo está anclada en impartir conocimientos, sino que está sinérgicamente vinculada a fomentar un ambiente donde las ideas brotan, las prácticas evolucionan y se cultivan soluciones sostenibles. Con cada paso, aseguramos que nuestra academia no solo ilumine, sino que también empodere, sembrando semillas para un futuro que no solo se aprende, sino que también se vive.
¡Celebrando un Hito Histórico en la Educación Hondureña!
Nos llena de inmenso orgullo y entusiasmo dar la bienvenida a nuestra primera cohorte de la Maestría en SocioEcología y Seguridad Alimentaria MSE01. Este programa, el primero de su tipo diseñado para Honduras, marca un hito en nuestra misión de elevar y fortalecer el nivel educativo en el país, específicamente en el crucial ámbito de la innovación agrícola, la socio-ecología y la seguridad alimentaria.
Los Protagonistas de un Cambio Transformador
Nuestros participantes, distinguidos profesionales vinculados al área de seguridad alimentaria, se han embarcado en una travesía de conocimiento y desarrollo que no solo repercutirá en sus trayectorias individuales, sino que también será un catalizador de cambio y mejora para nuestras comunidades y, en un espectro más amplio, nuestro querido Honduras. Cada uno de ellos, con su experiencia y compromiso, enriquece nuestro espacio académico, tejiendo una red de saberes y prácticas que apuntan hacia un futuro sostenible y nutritivo para todos.
Un Impacto Multidimensional
Este programa académico no solo apunta a ser una fuente de conocimiento, sino también una plataforma que vincule la teoría con la práctica tangible y positiva en nuestros campos y ciudades. La formación ofrecida aquí se esparcirá como semillas de impacto a través de los diversos sectores de nuestra sociedad, llegando a poblaciones, localidades, empresas privadas y organizaciones tales como FUNDER, CARITAS, World Vision, OMPs, AICS, diversas fundaciones ambientales, mancomunidades, gobiernos locales, parroquias y emprendedores.
Descubriendo el Campus La Labor: Un Enclave de Innovación Agrícola
Nuestro emocionante viaje académico halla su corazón práctico en el "Campus La Labor", en el Departamento de Ocotepeque. más que un campus universitario, un campo de pruebas real donde la innovación agrícola se encuentra y florece con prácticas socio-ecológicas avanzadas. En este espacio singular, los estudiantes de la Maestría en Socioecologia y Seguridad alimentar pueden trascender la teoría y abrazar la aplicación práctica, explorando y experimentando en un entorno que encarna las mismas principios y desafíos que buscan abordar en sus futuras carreras. La Labor, con sus campos permeados de las más recientes técnicas en agronomía y un profundo respeto por la ecología, no es solo un lugar de aprendizaje, sino un símbolo de nuestras aspiraciones para un futuro agrícola sostenible y próspero en Honduras. Aquí, los maestrantes se nutren y a la vez contribuyen, construyendo sobre una base sólida que promete dar frutos de innovación y prosperidad para nuestras comunidades y nuestro país. Ref: Campus la Labor, Ocotepeque Hidroponicos Punto Fresco http://www.instagram.com/hidroponicospf
Honrando a Nuestros Pioneros 2022-2024
Extendemos una cálida felicitación a ustedes, los integrantes de esta primera cohorte, por ser vanguardia en este significativo viaje educativo. Sus esfuerzos no solo dan forma a su propio futuro, sino que también cincelan un luminoso y sostenible legado para Honduras. Este espacio celebra sus historias y experiencias, un reflejo del profundo impacto y la insuperable inspiración que otorga la educación. Apreciamos profundamente su confianza y dedicación en este monumental recorrido académico.
Nazario Valladares
Profesional Magister en Ciencias Forestales. Estudiante de MSE 2022-2024
Karen Rodriguez
Profesional Magister Estudiante de MSE 2022-2024
Rudin Diaz
Profesional Magister en Ciencias Forestales. Estudiante de MSE 2022-2024
Ruben Enrique Kurwahn
Profesional Magister. Tutor de MSE 2022-2024
Maria Luisa Garcia
Profesional de Psicologia. Estudiante de MSE 2022-2024
Marcelll O Cerna
Profesional Magister. Estudiante de MSE 2022-2024
Marusella y Giselle
Profesional Magister. Cooperantes MSE 2022-2024
Ramon Almendarez
Ing. Agronomo. Profesional Magister en Suelos. Estudiante MSE 2022-2024. Equipo Asesor de MSE Finca Modelos Culmi.
Cristian Gonzalez
Profesional Magister. Estudiante MSE 2022-2024.
Bella Torres
Profesional Magister. Estudiante MSE 2022-2024.
Heber Lara
Profesional Magister. Estudiante MSE 2022-2024.
Henry Kurwahn
Full Professor. MSE
Hermes Vega
Experto en Biosferas de las zonas de Occidente de Hondura. Estudiante de MSE 2022-2024
Alejandra Zelaya
Especialista en Socio Ecologia. Autorizada para la capacitacion de Laudato SI. Estudiante MSE 2022-2024
Mirna Flores
Profesional de Educacion Estudiante MSE 2022-2024
Antonella Aguilar
Profesional Magister. Estudiante MSE 2022-2024
Roger Pavon
Profesional Magister. Estudiante MSE 2022-2024
Eduardo Tabora
Profesional Magister. Estudiante Acuaponia 2020-2021
Marcio Martinez
Profesional Magister. Estudiante MSE 2022-2024
Oscar Herrera
Ing. Agronomo Profesional Magister. Estudiante MSE 2022-2024. Instructor Certificado de Aeroponia. Decano del Campus Universitario La Labor, Ocotepeque. Honduras
Carlos Bonilla
Profesional Magister. Estudiante MSE 2022-2024.
Astenia Ramos
Profesional Magister. Estudiante MSE 2022-2024.
Nora Espinoza
Profesional Magister. Estudiante MSE 2022-2024.
DAVID ERZO
Professor. MSE
30+ years of educational expertise.
With 35+ years of experience, we’ve helped many students grow professionally and academically to lead in their industries.
Global, Multidisciplinary Professionals Converge
Our faculty is committed to providing an integrative and globally pertinent education in diverse fields. We prioritize multidisciplinary excellence.
Mastery through thousands of projects.
We’ve guided thousands of academic and professional projects through our network of educators, making a positive impact on society and the world.